Ingredientes:
6 ovos grandes
180g ou 1 xícara de chá açúcar refinado
200g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
60g mel
60ml leite integral
30g ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Extrato de baunilha a gosto
Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga com o leite e reserve morno.
2. Misture o mel ao leite morno.
3. Bata ovos e o açúcar em banho-maria até dissolver o açúcar.
4. Leve à batedeira por 8 a 10 minutos até triplicar de volume (ponto fita firme).
5. Incorpore a farinha peneirada delicadamente (movimentos de baixo para cima).
6. Adicione a mistura de leite/mel/manteiga morna, lentamente, mantendo a aeração.
7. Despeje na forma forrada com papel manteiga (laterais altas).
8. Asse a 160°C por 35–45 minutos.
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