Ingredientes:
500g de farinha de trigo
100g de açúcar
1 envelope de fermento
4 ovos
120 ou 1/2 xícara de óleo
250g de mandioquinha cozida e amassada
150ml de água
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1 - Dilua o fermento com um pouco da água e reserve
2 - Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e o sal
3 - Acrecente a mandioquinha amassada, os ovos e o fermento. Misture bem
4 - Caso necessário: coloque a água, até dar o ponto
5 - Sove bem a massa, por aproximadamente 10 min
6 - Deixe a massa descansar por 40 min ou até que dobre de tamanho
7 - Faça bolinha de 50g
8 - Deixe crescer novamente por 40 min ou até que dobre de tamanho
9 - Pincele ovo e polvilhe com açucar cristal
10 - Leve para assar, com forno pré aquecido à 200 graus, por aproximadamente 30 min
11 - Sirva com geleia de laranja.
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