Pãozinho de Tapioca - Sabor de Vida

Ingredientes:

500g ou 4 xícaras de chá de farinha de trigo

125g ou 1 xícara de chá de tapioca granulada

325ml de leite

10g ou 1 pacote de fermento para pão

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 ovo

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga

50g de parmesão ralado

Água para pincelar

Gergelim para finalizar

Modo de preparo: 

1. Separe um pouco do leite e dissolva o fermento.

2. Ferva o resto do leite, coloque na tapioca e deixe descansando por aproximadamente 10 minutos.

3. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o ovo, a manteiga e o queijo, misture bem.

4. Coloque o fermento dissolvido e depois coloque a tapioca hidratada com o leite.

5. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos.

6. Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

7. Faça bolinhas de aproximadamente 250g e deixe descansar novamente por 40 minutos ou até que dobre de tamanho.

8. Pincele com água, polvilhe gergelim e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.

"Sabor de Vida", de segunda a sexta-feira, às 13h

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