Pavê Camafeu - Sabor de Vida

Creme

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100g ou 1/2 xícara de chá de creme de leite

500ml de leite

3 gemas

40g de maisena

200g de nozes trituradas

Canela a gosto

Baunilha a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes, menos as nozes, em uma panela, com as gemas peneiradas.

2. Ligue o fogo baixo e vá mexendo até engrossar.

3. Retire do fogo, coloque as nozes trituradas e reserve.

Merengue

Ingredientes:

8 claras

250g ou 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

1. Coloque as claras e o açúcar em uma tigela, leve ao banho maria e deixe aquecer até derreter o açúcar.

2. Leve para a batedeira e bata até esfriar a preparação por aproximadamente 10 minutos.

3. Coloque em um saco de confeitar e reserve.

Montagem

Ingredientes:

1 pacote de bolacha champagne

500ml de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma travessa, umedeça as bolachas com o leite, coloque no fundo de uma travessa, coloque uma camada do creme e repita o processo até completar a travessa.

2. Leve para gelar por 4 horas.

3. Decore o pavê com o merengue, passe no maçarico se quiser e leve para gelar novamente.