Peixe Ensopado e Arroz Sete Grãos - Sabor de Vida

Arroz Sete Grãos 

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de arroz sete grãos

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz com bastante água. Tempere com sal.

2. Em uma frigideira, coloque o azeite. Doure o alho, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha.

3. Adicione o arroz. Deixe refogar rapidamente.

4. Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com a cebolinha verde.

Peixe Ensopado 

Ingredientes:

1kg filé de tilápia

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 xícara de azeitona picada

4 tomates

2 cebolas

4 dentes de alho

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

300ml caldo de frango

300ml tomate pelado

Azeite sal pimenta cebolinha verde gosto

Suco de limão para finalizar

Modo de preparo:

1. Corte os pimentões, os tomates as cebolas em fatias. Reserve.

2. ⁠Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.

3. ⁠ Em uma panela, coloque o azeite. Doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe refogar rapidamente. Acrescente os pimentões e o tomate.

4. ⁠ Depois de bem refogado, coloque o tomate pelado e o caldo de frango. Deixe reduzir bem.

5. ⁠Coloque os filés de tilápia e deixe cozinhar rapidamente com a panela aberta.

6. ⁠Finalize com cebolinha verde um pouco mais de azeite e o suco de limão.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h25