Presunto Caseiro – Sabor de Vida

Ingredientes

1 lombo de porco

1kg de sal grosso (1 pacote)

2 colheres de sopa de páprica

2 colheres de sopa de cebola em pó

2 colheres de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de tomilho seco

Plástico filme

Pano branco poroso

Barbante para amarrar

Modo de preparo

1. Coloque o lombo no sal grosso e cubra-o todo. Cubra com o plástico filme e leve para a geladeira por 4 dias.

2. Retire do sal, lave a carne e volte para a geladeira destampada por um dia.

3. Em uma tigela, coloque a páprica, a cebola e o alho em pó e o tomilho.

4. Envolva toda a carne com os temperos e enrole a carne com um pano branco poroso.

5. Amarre com o barbante e leve à geladeira por 30 dias.

6. A cada dois dias, vire o presunto.

7. Ao final dos 30 dias, fatie como quiser.

Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h