Pudim no Copo Americano - Sabor de Vida

Calda

Ingredientes:

300g ou 1 xícara + 1/2 xícara de açúcar

150ml ou 3/4 xícara de água

Modo de Preparo:

1- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e adquirir cor de caramelo.

2- Acrescente a água aos poucos, com cuidado, mexendo sempre.

3- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e desligue o fogo. Reserve.

Pudim

Ingredientes:

200ml ou 1 xícara de caramelo

500g ou 1 xícara + 1/4 xícara de leite condensado

180g ou 3/4 xícara de leite

6 gemas peneiradas

Modo de Preparo:

1- Em uma tigela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas.

2- Misture bem até obter um creme homogêneo.

3- Distribua cerca de 1 dedo de calda de caramelo no fundo dos copos americanos.

4- Despeje a mistura do pudim até um pouco acima da metade de cada copo.

5- Cubra os copos com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria, a 160 °C, por aproximadamente 50 minutos, ou até o pudim estar firme.

6- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

"Sabor de Vida", de segunda a sexta-feira, às 13h