Purê de Mandioquinha com Laranja

Óleo de Ervas

Ingredientes

• 1L de óleo de milho
• Ervas frescas variadas (manjericão, tomilho, alecrim, salsa, cebolinha, coentro, cheiro-verde)

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador, coloque em um saco de confeitar e deixe decantando por 4 horas ou mais;

2. Corte a ponta, retire a parte das ervas e mantenha o óleo.

Purê de Mandioquinha com Laranja

Ingredientes

• 1kg de mandioquinha
• 200g ou 1 xícara de chá de manteiga
• 100ml de creme de leite
• 200ml de suco de laranja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioquinha com a casca até ficar bem macia;

2. Descasque, passe o espremedor, coloque em uma panela;

3. Coloque a manteiga, o creme de leite e o suco de laranja. Mexa;

4. Ajuste o sal e a pimenta.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.