Rolinho de Primavera - Sabor de Vida

Ingredientes da massa:

250g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

300ml de água

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes, ajuste o sal.

2. Em uma frigideira, com a ajuda de um pincel, coloque a massa finamente e deixe grelhar rapidamente. Reserve.

Ingredientes do recheio

500g de carne de porco

2 cenouras raladas

1/2 cabeça de acelga

4 dentes de alho

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

1 cebola

100ml de shoyu

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Óleo de gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a parte branca da cebolinha, a cebola e o alho-poró.

2. Coloque a carne de porco moída e refogue bem.

3. Coloque a cenoura e a acelga cortada finamente. Deixe refogar muito bem até fritar a preparação.

4. Espere esfriar e com a ajuda de um pano limpo, esprema muito bem o recheio.

Ingredientes da montagem

100ml de água

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha com a água, formando um creme mais espesso.

2. Coloque um pouco do recheio no canto da massa, enrole, feche as laterais, enrole novamente.

3. Passe esse creme na ponta da massa e enrole até fechar.

4. Leve para fritar.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h