“Sabor de Vida” mostra o poder do tomate no Carpaccio e no Tartar

No “Sabor de Vida” deste domingo (2/2), às 13h, Bianca Láua e o chef Leonardo Roncon vão produzir receitas especiais para entrada, prato principal e sobremesa. O programa da TV Aparecida, além de ensinar receitas práticas e deliciosas para o telespectador, ainda dá dicas sobre os alimentos.

A começar pelo Carpaccio e Tartar de Tomate, que é uma versão mais leve e fresca do clássico tartar de carne, mas sem perder a sofisticação do prato tradicional. É uma ótima opção para vegetarianos e veganos. Além disso, o tomate é rico em vitamina C e potássio.

O Chef Léo Roncon segue suas receitas preparando um Escondidinho de Cogumelo. O escondidinho é considerado a melhor receita de travessa do mundo, segundo o famoso guia internacional de gastronomia, Taste Atlas. O escondidinho de cogumelos é perfeito para quem quer uma opção sem carne, pois os cogumelos são uma excelente fonte de umami, que dá uma sensação de profundidade ao prato.

E a sobremesa da semana será Cookie Recheado. A combinação do crocante da massa com o recheio cremoso faz do cookie recheado uma escolha deliciosa de sobremesa. Um dos segredos do sucesso dos cookies recheados é o efeito "quente e derretido" do recheio quando eles acabam de sair do forno. Isso cria uma experiência sensorial que é atrai o paladar de muitas pessoas.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h