Salada de Grão-de-Bico - Sabor de Vida

Ingredientes:

1 pacote de grão-de-bico

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola roxa picada

4 dentes de alho

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

Suco de 2 limões

1 lata de atum sólido

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o grão-de-bico de molho por, aproximadamente, 4 horas e leve para cozinhar na panela até ficar ao dente.

2. Retire as sementes e a parte branca dos pimentões. Corte.

3. Em uma panela, coloque azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe refogar. Adicione os pimentões e refogue um pouco mais.

4. Retire do fogo e misture com o grão-de-bico.

5. Ajuste sal e pimenta. Coloque azeite e jogue cebolinha para servir.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h