Saltimboca Fettuccine Alfredo - Sabor de Vida

Ingredientes:

1/2 kg de bife
50g de presunto cru
100g ou 1/2 xícara de manteiga
1 pacote de fettuccine
500ml de creme de leite fresco
200g ou 1 xícara de parmesão
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1 cebola
1 talo de alho-poró
Sal, pimenta e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata os filés com ajuda de um martelo para carne;
2. Com ajuda de um palito, fixe o presunto cru e uma folha de manjericão;
3. Em uma panela, coloque a manteiga. Tempere o filé com sal e pimenta e leve para grelhar rapidamente quando a manteiga estiver bem quente;
4. Retire da panela e na mesma, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;
5. Coloque o creme de leite fresco, o parmesão e logo após ferver, coloque a massa já cozida;
6. Ajuste o sal e a pimenta, finalize com folhas de manjericão.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.