Ingredientes:
6 sobrecoxas desossadas
1 cenoura
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 calabresa
1/2 maço de cebolinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manteiga (para grelhar)
Modo de preparo:
1. Cortar a cenoura, a calabresa, os pimentões, e a cebolinha em fatias finas.
2. Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino.
3. Colocar em cima de cada sobrecoxa aberta os legumes, a calabresa e a cebolinha. Temperar com sal e enrolar como se fosse um rocambole.
4. Sobre um pedaço de filme plástico, coloque a sobrecoxa recheada, enrole de forma cilíndrica (como se fosse uma bala).
5. Em uma panela com água fervente, colocar as sobrecoxas embaladas e deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
6. Retirar da água, desembalar e grelhar na manteiga.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
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