Tarte Tartin de Tomate - Sabor de Vida

Ingredientes

Massa:

200g de farinha de trigo
50g de manteiga
50ml de água
1 ovo
Sal e pimenta
1 ovo para pincelar

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o ovo e a manteiga até formar uma farofa. Tempere com sal e pimenta;
2. Vá colocando a água aos poucos até dar o ponto;
3. Leve a massa a geladeira e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

Ingredientes:

2 tomates em rodelas
1/2 caixa de tomate cereja
1 cebola roxa
2 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho poróAzeite, sal, pimenta e tomilho seco a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira que vá ao forno, coloque um pouco de azeite, doure o alho, a parte branca da cebolinha e o alho poró;
2. Coloque as rodelas de tomate, o tomate cereja, a cebola roxa, salpique com o tomilho seco, sal e pimenta. Deixe dourar;
3. Desligue o fogo, deixe esfriar, abra a massa, cubra a preparação, fure com garfo, pincele ovo, leve para assar ao forno 190°C por 30 minutos ou até dourar;
4. Retire e vire morna.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.