2 xícaras mais 1/4 de xícara de farinha de trigo
150 g de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo inteiro
8 gemas
1/3 de xícara ou 75 ml de suco de limão
Raspas de 1 limão
1 xícara ou 190 g de açúcar
1/2 xícara ou 125 g de manteiga
1. Em uma tigela colocar a manteiga em temperatura ambiente, açúcar, a farinha e fazer uma farofa.
2. Depois colocar o ovo inteiro e formar uma massa lisa, sem sovar. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
3. Deixar descansar por 30 minutos na geladeira.
4. Passado o tempo, molde a massa em formas de fundo removível, ou como preferir.
5. Leve para assar a 180 graus até a massa ficar dourada.
1. No banho maria coloque o açúcar o suco de limão e as gemas.
2. Cozinhe até engrossar.
3. Desligue o fogo, coloque as raspas e a manteiga.
Montagem:
1. Com as tarteletes assadas, coloque o lemon curd e leve para gelar.
2. Retire e sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
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