Tilápia à Portuguesa - Sabor de Vida

Ingredientes:

1kg de filé de tilápia

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola

1 xícara de azeitona preta

2 batatas

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

4 ovos

Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1- Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e deixe refogar.

2- Coloque os pimentões e a azeitona. Deixe refogar novamente.

3- Cozinhe as batatas e corte em rodelas.

4- Coloque a batata cozida no fundo de uma assadeira e uma parte do refogado.

5- Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque na assadeira e cubra com o restante do refogado.

6- Leve ao forno a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos.

7- Retire do forno, coloque o ovo cozido e picado por cima.

8- Finalize com azeite e cebolinha verde.