Tiramisù é o destaque do chef Léo no “Sabor de vida”

Neste domingo (13/4), às 13h15, Bianca Láua e chef Leonardo Roncon vão preparar mais um “Sabor de Vida” com uma culinária simples, de baixo custo e deliciosa. Entrada, prato principal e sobremesa estão no cardápio do programa da TV Aparecida temperado com curiosidades sobre os alimentos.

De entrada será preparado no programa uma Quiche de Espinafre, cujo nome curiosamente vem do alemão, “küchen” e significa torta. Embora seja uma criação alemã, a quiche é associada a França, pois ela foi criada na província de Alsácia Lorena, que após a Segunda Guerra Mundial se tornou do nordeste francês, com isso a receita foi rebatizada de “Quiche Lorraine” e o prato se popularizou como uma iguaria francesa. O espinafre oferece proteínas, minerais, ferro e várias vitaminas que ajudam as pessoas a ficarem mais fortes, tanto nos seus sistemas esqueléticos quanto musculares, além de melhorar a imunidade.

Já para o prato principal, chef Leo vai fazer Supremo de Frango com Molho Quatro Queijos. Acredita-se que o molho quatro queijos originou-se na França, derivado de outros molhos criados no país. É cremoso e pode ser usado em massas, assados, marinadas e finalizações. O frango é uma proteína magra e de sabor suave, o que o torna perfeito para acompanhar. A combinação de frango com molho quatro queijos é muito saborosa porque equilibra leveza e cremosidade.

Por fim, a deliciosa e requintada sobremesa vai ser Tiramisù, que é de origem italiana. Seu nome vem da expressão “tirami su”, que significa “puxa-me para cima” ou “levanta-me”. Isso se deve ao fato de seus ingredientes terem um alto teor energético. Uma das coisas mais curiosas sobre o tiramisú é que ele não vai ao forno. A cremosidade vem da mistura de gemas, açúcar e queijo mascarpone, que são montados em camadas e deixados na geladeira para firmar. Em 2023, a brasileira Patrícia Guerra venceu a copa do mundo do tiramisù na categoria receita original.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h15