Torta de Brownie com Creme de Doce de Leite - Sabor de Vida

Brownie

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo

150g ou 3/4 de xícara de chá de manteiga

3 ovos

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

75g ou 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

120g ou 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal

Baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque os açúcares e a manteiga, com ajuda de um fuê, misture bem.

2. Leve o chocolate para derreter no micro-ondas a cada 30 segundos.

3. Misture nos açúcares com manteiga e logo em seguida coloque a farinha, a baunilha e a pitada de sal. Misture bem

4. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Creme de Doce de Leite 

Ingredientes:

300g de cream cheese

1 caixinha de creme de leite

400g de doce de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

5 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Na batedeira, coloque o cream cheese, o creme de leite e o doce de leite, bata até ficar uma mistura bem homogênea.

2. Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos até derreter.

3. Misture no creme e depois coloque sobre o brownie assado.

4. Leve para gelar por 1 hora.

Ganache

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Leve o chocolate e o creme de leite ao micro-ondas para derreter a cada 30 segundos.

2. Coloque-o por cima do creme e leve para gelar novamente por 4 horas.