Torta de Cacau - Sabor de Vida

Ingredientes da base:

200g de biscoito

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga derretida

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito até virar farofa.

2. Misture com a manteiga derretida.

3. Forre uma forma com a farofa e pressione bem.

4. Leve para assar a 200°C por 15 minutos.

Ingredientes da mousse

300g de chocolate meio amargo

250ml de creme de leite fresco gelado ou bate chantilly

3 claras

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Derreta o chocolate no micro-ondas a cada 30 segundos. Deixe esfriar. Reserve.

2. Na batedeira bata o creme de leite fresco ou bate chantilly em ponto de chantilly. Reserve.

3. Na batedeira, bata as claras e vá colocando o açúcar até formar um merengue. Reserve.

4. Misture o chantilly batido no chocolate derretido e logo em seguida, incorpore a clara em neve.

Ingredientes da montagem

400g de chocolate branco

200ml de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Coloque a mousse na base da torta e leve para gelar por 2 horas.

2. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos.

3. Cubra a torta mousse com o ganache branco e leve para gelar novamente.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h  

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