Torta de Cebola com Queijo - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

350ml de água

10g ou 2 colheres de chá cheias de fermento biológico fresco

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

10g ou 1 colher de sopa rasa de açúcar

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite. Reserve.

2. Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento dissolvido. Misture bem.

3. Vá colocando o restante do leite aos poucos até formar uma massa bem lisa.

4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e depois deixe descansar por uma hora ou até que dobre de tamanho.

5. Reserve.

Cebola 

Ingredientes:

6 cebolas fatiadas

2 colheres de sopa de chimichurri

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, as fatias de cebola e o chimichurri. Deixe refogar levemente.

2. Ajuste o sal e a pimenta.

3. Deixe esfriar bem antes de usar. Reserve.

Montagem

Ingredientes:

300g de queijo ralado (à sua escolha)

Massa da torta

Recheio de cebola

Modo de preparo:

1. Divida a massa em duas partes.

2. Abra-as em formato de pizza.

3. Coloque o recheio da cebola no centro e polvilhe o queijo por cima.

4. Feche torcendo a parte de cima da massa.

5. Vire-a ao contrário em uma assadeira untada.

6. Com a ajuda de um estilete ou uma faca bem afiada, faça dois cortes e abra como uma pétala.

7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.