Torta de Cenoura, Brócolis e Palmito - Sabor de Vida

Ingredientes:

Massa

3 ovos

1 xícara ou 240ml de leite

1/2 xícara ou 100ml de óleo

1 xícara + 1/2 xícara ou 180g de farinha de trigo

1/2 xícara ou 50g de queijo meia cura

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento.

2- Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione essa mistura ao que está no liquidificador.

3- Reserve a massa.

Recheio

Ingredientes:

2 cenouras

1 cabeça de brócolis

2 vidros de palmito

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 cebola picada

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1- Rale a cenoura e o brócolis.

2- Em uma panela, coloque o azeite. Doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

3- Coloque a cenoura e o brócolis na panela. Deixe refogar bem.

4- Ajuste o sal e a pimenta. Retire do fogo.

5- Coloque o palmito picado e a cebolinha verde. Deixe esfriar um pouco.

6- Misture na massa da torta e leve para assar em uma assadeira untada a 180 ºC por 40 minutos.