Torta de Maçã - Sabor de Vida

Ingredientes:

240g ou 2 xícaras de farinha de trigo
200g ou 1 xícara de açúcar
4 gemas
100g ou 1/2 xícara de manteiga
120ml ou 1/2 xícara de leite
4 claras
8 maçãs
200g ou 1 xícara de açúcar
100ml ou 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Descasque a maçã, corte no meio e retire a semente;
2. Em uma panela, coloque o açúcar, deixe derreter até formar um caramelo, coloque a água e sem parar de mexer, até incorporar toda;
3. Coloque as maçãs e deixe cozinhar. Reserve;
4. Bata as gemas e o açúcar até ficar leve, claro e fofo. Acrescente o leite, na sequência, coloque a farinha de trigo e misture bem;
5. Bata as claras em neve e coloque na preparação delicadamente;

Montagem:

1. Em uma assadeira, coloque as maçãs viradas para baixo, um pouco da calda e por cima, a massa;

2. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 45 minutos;

3. Cubra com merengue de canela e se preferir, use um maçarico para tostar.

Merengue de Canela:

Ingredientes:

4 claras de ovo
200g ou 1 xícara de açúcar
1 colher de café de canela

Modo de Preparo:

1. Leve a clara e o açúcar ao banho maria até derreter todo o açúcar;
2. Coloque na batedeira junto com a canela e bata até esfriar o bowl da batedeira;
3. Cubra a torta.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.