Torta de Maçã - Sabor de Vida

Massa
Ingredientes:

400g ou 4 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

200g ou 1 xícara de chá de manteiga

60g ou 4 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

50ml de água (caso necessário)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture a farinha de trigo com a manteiga, fazendo uma farofa.

2. Coloque o açúcar, o ovo, a pitada de sal e se necessário, um pouco da água.

3. Deixe a massa descansar por 1 hora.

4. Depois, coloque-a em uma assadeira de fundo falso, reservando uma parte para fazer a tampa da torta.

5. Reserve.

Recheio
Ingredientes:

600g de maçã picada e sem casca

70g ou 4 colheres de sopa cheias de açúcar

20g ou 1 colher de sopa rasa de manteiga

10g de amido de milho

Suco de 1 limão

Canela a gosto

Noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a maçã, o açúcar, a manteiga, o suco de limão, a canela e a noz-moscada em uma panela, deixe cozinhar até ficar bem macio.

2. Dissolva o amido com um pouco de água, coloque na preparação e cozinhe até que fique bem cremosa.

3. Deixe a preparação esfriar. Reserve.

Montagem
Ingredientes:

Ovo para pincelar

Recheio de maçã

Massa da torta na assadeira

Massa para tampa da torta

Modo de preparo:

1. Coloque o recheio na torta.

2. Cubra com a parte da massa reservada para a tampa.

3. Faça cortes na tampa para deixar a torta respirar.

4. Pincele o ovo na tampa da torta.

5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h10