O chef Roberto Augusto te ensina a Fazer deliciosos Pães de Queijo

Roberto Augusto ensina a preparar deliciosos Pães de queijo! 

confira as receitas: 

Pão de queijo de calabresa e de ervas

500g de polvilho azedo

500g de polvilho doce

1 colher de sopa de sal

½ xícara de chá de margarina em temperatura ambiente

4 ovos

500g de queijo meia cura ralado

500ml de leite ou água

Calabresa ralada a gosto

Ervas secas a gosto

Modo de preparo:

misturar tudo e sovar bem, acrescentar calabresa ralada ou ervas secas a gosto, enrolar e levar para assar em forno 200 graus até dourar bem.

Pão de queijo frito

500g de queijo meia cura ralado

3 ovos

2 xícaras de chá de polvilho doce

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

misturar tudo, fazer bolinhas, levar a geladeira por 1 hora, fritar em óleo quente.

Torta de pão de queijo

Massa

3 ovos inteiros

1 1/2 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de chá de sal

1 xícara de chá de queijo ralado

3 xícaras de chá de polvilho doce

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

bata tudo no liquidificador, colocar em uma travessa untada e polvilhada, aplicar o recheio, restante da massa, salpicar queijo ralado e levar ao forno até dourar.

Recheio

300g de presunto fatiado em tiras

200g de muçarela fatiada em tiras

300g de requeijão

Modo de preparo:

montar as camadas.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

Facebook: Roberto Augusto

Instagram: @robertoaugustoculinaria

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