Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado

1 unidade de cebola

2 unidades de batatas

1 unidade de pimentão amarelo sem pele

1 unidade de pimentão vermelho sem pele

2 unidades de tomates sem pele

2 xícaras de grão-de-bico cozido

½ xícara de azeitona

Cheiro verde, azeite, sal e pimenta a gosto

4 ovos

2 dentes de alho

Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau. Cozinhe o bacalhau e reserve. Com a água do cozimento do bacalhau cozinhe o grão de bico e as batatas, reserve. Em um refratário adicione azeite, arrume o bacalhau e os legumes. Finalize com ovos e azeitonas. Leve ao forno a 160 graus. Finalize com cheiro verde e sirva com arroz branco.

Acompanhe a aula com o chef Ivair Felix: 

Ivair Félix - Chef do Hotel Rainha do Brasil

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.