Santa Receita

Bolinho do Arroz Cuiabana - Santa Receita

O bolo de arroz é um quitute muito tradicional na culinária de Cuiabá, no Mato Grosso

Escrito por TV Aparecida

15 NOV 2023 - 17H40 (Atualizada em 16 NOV 2023 - 12H07)

Produção TV Aparecida

Ingredientes:

500g de arroz cru

1kg de mandioca crua

1/2 xícara ou 100g de manteiga

1 xícara + 1/2 xícara ou 250g de açúcar

Sal a gosto

Erva doce a gosto

1 colher de fermento

Modo de preparo:

Deixe o arroz de molho por 4 horas.

Descasque as mandiocas, retire o fio do meio e processe.

Escorra o arroz após deixar de molho, e processe até obter uma massa fina.

Misture a mandioca ralada e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dar liga.

Misture os demais ingredientes à massa fria e distribua em forminhas de empada untadas.

Asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40



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