Bolo de ameixa com doce de leite – Santa Receita
Veja com o chef Leonardo Roncon como preparar essa deliciosa receita doce

Ingredientes:
Massa de bolo branca
5 ovos
350 g (1 e ¾ xícara de chá) de açúcar refinado
100 g (½ xícara de chá) de manteiga sem sal
300 g de farinha de trigo
10 g (1 colher de chá) de fermento químico
20 g (1 e ⅓ colher de sopa) de baunilha
150 ml (¾ de copo americano) de creme de leite
Modo de preparo:
1. Em uma batedeira colocar os ovos e o açúcar. Bater até dobrar de volume.
2. Adicionar a manteiga derretida, o leite e misturar. Colocar a farinha já misturada com o fermento, deixe bem liso.
3. Colocar a massa em três formas untadas com papel manteiga.
4. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Recheio de doce de leite com ameixas
Ingredientes:
200 g (1 e ⅓ xícara de chá) de ameixas secas sem caroço
250 g (1 xícara de chá) de água
Modo de preparo:
1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar por 5 minutos.
2. Escorrer a ameixa e guardar a calda e as ameixas.
3. Colocar as ameixas em um processador e bater.
Creme de confeiteiro
Ingredientes:
500 ml (2 xícaras de chá) de leite integral
120 g (½ xícara ou 1 colher de sopa) de açúcar refinado
10 g (1 colher de sopa) de baunilha
30 g (¼ xícara de chá) de amido de milho
2 gemas
1 ovo
Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e, mexendo, cozinhe até engrossar.
2. Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Ingrediente:
300 g (1 e ½ xícara de chá) de doce de leite
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha colocar o creme de confeiteiro, as ameixas processadas e o doce de leite. Misturar.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.

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