Bolo de Amendoim - Santa Receita

Bolo de Amendoim

Ingredientes massa:

1 xícara ou 180g de açúcar

1 xícara ou 200g de manteiga

1/2 xícara ou 120ml de leite

3 claras

3 gemas

2 xícaras ou 240g de Farinha de Trigo

1 xícara ou 140g de amendoim sem pele e sem sal

1 colher de fermento

Modo de preparo:

Triture rapidamente o amendoim e reserve.

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas, o açúcar, a manteiga, e o leite. Em uma tigela misture a farinha e o fermento, adicione o líquido da batedeira, o amendoim mexa bem, adicione as claras em neve, mexa delicadamente e coloque em formas da sua preferência untadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.

Cubra com o ganache de amendoim e sirva.

Ganache de amendoim

Ingredientes:

200g de chocolate branco

1/2 caixa ou 100g de creme de leite

70g de paçoquinhas amassadas

Modo de preparo:

Coloque no micro-ondas o creme de leite com o chocolate e vá derretendo de 30 em 30 segundos, até estar totalmente derretido.

Adicione a paçoca e misture.

Coloque por cima do bolo.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40