Bolo de Creme de Limão – Santa Receita

Creme

Ingredientes:

1 lata ou 395g de leite condensado

Suco de 6 limões

1/2 caixinha ou 100g de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Reserve

Massa

Ingredientes:

1 xic + 2 colheres de sopa ou 225g de manteiga

1 xic + 1/4 de xícara de açúcar

4 ovos

2 xícara ou 240g de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Suco de 2 limões

1/4 de xícara ou 20g de cacau em pó

Modo de Preparo:

Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e bata por cinco minutos.

Até que fique bem fofo.

Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Transfira para uma forma untada de bolo inglês.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos. Reserve.

Merengue Simples para Cobertura do Bolo

Ingredientes:

2/3 de xícara ou 120g de açúcar

120g de clara de ovos (4 claras)

Modo de Preparo:

Misture o açúcar com a clara leve ao banho-maria até estar dissolvido o açúcar e as claras levemente aquecidas.

Bate na batedeira até obter um merengue firme.

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40