Santa Receita
Brigadeiro Napolitano e Brigadeiro de Churros – Santa Receita
Que tal aprender uma maneira diferente de fazer brigadeiro ?
Ingredientes:
Brigadeiro de Morango
20g de manteiga
1/4 de xícara ou 20g de pó para preparo de bebida sabor morango
1 lata ou 395g de leite condensado
1 caixinha ou 200ml de creme de leite
30g de glucose de milho
Modo de preparo:
Levar todos os ingredientes na panela em fogo baixo até obter a consistência de brigadeiro para enrolar.
Reserve.
Brigadeiro de Leite em Pó
20g de manteiga
1/4 de xícara ou 20g de leite em pó
1 lata ou 395g de leite condensado
1 caixinha ou 200ml de creme de leite
30g de glucose de milho
Modo de preparo:
Levar todos os ingredientes na panela em fogo baixo até obter a consistência de brigadeiro para enrolar.
Reserve.
Brigadeiro de Chocolate
20g de manteiga
1/4 de xícara ou 20g de cacau em pó
1 lata ou 395g de leite condensado
1 caixinha ou 200ml de creme de leite
30g de glucose de milho
Modo de preparo:
Levar todos os ingredientes na panela em fogo baixo até obter a consistência de brigadeiro para enrolar.
Reserve.
Brigadeiro de Doce de Leite
250g de doce de leite
1 lata ou 395g de leite condensado
1 caixinha ou 200ml de creme de leite
1 pitada de canela em pó
Modo de preparo:
Levar todos os ingredientes na panela em fogo baixo até obter a consistência de brigadeiro para enrolar.
Reserve.
Montagem:
Faça bolinhas de 15g com o de doce de leite enrole e passe no açúcar cristal.
Com os sabores tradicionais, morango e leite em pó, faça bolinhas de 5g com cada sabor, junte as três bolinhas e passe no açúcar cristal.
Confira a aula do minicurso com chef Leonardo Ronco
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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