Cannoli de Chocolate - Santa Receita

Ingredientes:

350g ou 3 xícaras de farinha de trigo
30g ou 2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
40g ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100ml ou 1/2 copo americano de vinho branco seco
20ml ou 1 colher de sopa de cachaça

Modo de Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes e sovar até obter uma massa homogênea.
2. Embrulhar a massa em filme plástico e levar a geladeira por 2 horas.
3. Abrir a massa com um rolo, cortar em quadrados de aproximadamente 6 cm e enrolar em canudos de metal untados com óleo.
4. Fritar em óleo quente até dourar, esperar esfriar e rechear.

Ingredientes do Recheio:

20g ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal
15g ou 1 colher de sopa de cacau em pó
400g ou 1 xícara e meia de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Levar a manteiga e o cacau em pó ao fogo até dissolver bem.
2. Adicionar o leite condensado e o creme de leite mexendo sempre em fogo baixo.
3. Cozinhar sem parar de mexer até atingir o ponto desejado.

 “Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40