Carne de Panela com cenoura e purê de mandioquinha - Santa Receita

Purê

Ingredientes: 

500g de mandioquinha

100g de requeijão cremoso

50g de manteiga

50ml de suco de laranja

sal á gosto

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga numa panela, adicione o sal, o requeijão cremoso e o suco de laranja. Depois adicione a mandioquinha, misture tudo e reserve.

Carne de panela

Ingredientes:

500g de acém cortada em cubos

1 talo de alho poró picado

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 cebola picada

4 talos da parte branca da cebolinha

Cebolinha verde a gosto

Azeite a gosto

1 pacote de cenoura baby

500g de mini batata

200g de bacon cortada em cubos

Pimenta do reino a gosto

200g de tomate pelado

1l de caldo de carne

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, páprica, alho e cebola em pó. Coloque o azeite na panela, doure a carne dos dois lados, coloque o bacon, o alho, a parte branca da cebolinha e deixe dourar. Coloque o tomate pelado e o caldo de carne. Coloque a cenoura baby, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1h. Após o cozimento, destampar a panela e colocar as batatas. Deixe cozinhando até o caldo ficar bem grosso. Sirva com purê de mandioquinha.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40