Ingredientes:
500g de mexilhão limpo
1kg de mexilhão meia casca
2 pimentões vermelho
4 pimentas cambuci
2 cebolas
2 dentes de alho
4 pimentas dedo-de-moça
4 talos brancos da cebolinha verde
400g de tomate pelado
200ml de vinho branco
200ml de caldo de legumes
Suco de 1 limão
Cebolinha a gosto
Manjericão a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, os talos brancos da cebolinha verde, a pimenta dedo-de-moça e deixe dourar.
Coloque a cebola, o pimentão, as pimentas cambuci, frite bem, coloque o mexilhão limpo temperado com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Adicione o tomate pelado, o caldo de legumes, o vinho branco, e deixe apurar, coloque o mexilhão meia casca e cozinhe abafado por 10 minutos.
Finalize com cebolinha e manjericão.
Sirva.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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