Couve-flor com Sardela - Santa Receita

Couve-flor com sardela

Ingredientes:

1/2 xícara ou 200ml de Azeite

2 dentes de alho

150 gramas de aliche

1 cebola picada

5 pimentões vermelho

300 gramas de tomate pelado

Manjericão seco a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pimenta dedo de moça

1 couve-flor

Queijo parmesão a gosto

30 gramas de farinha panko

Modo de preparo:

Coloque os pimentões para assar, no forno a 180° até ficarem bem dourados.

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a pimenta, a anchova, a cebola, coloque o pimentão vermelho assado e o tomate pelado, adicione o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. Coloque a sardela, para bater no processador, até virar uma pasta.

3. Em uma panela, coloque bastante água, deixe ferver, coloque sal, a couve-flor fora do talo, tampe e cozinhe por 5 minutos, depois de cozida, escorra, coloque em um refratário, a sardela por cima, coloque a farinha panko por cima, o parmesão e azeite.

4. Forno a 180°C, por 15 minutos, até caramelizar. Retire e sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40