1 pacote ou 500g de farinha de milho para cuscuz
200g de requeijão cremoso
200g de linguiça fresca
100g de bacon picado
100g de calabresa picada
2 dentes de alho
1 cebola média picada
4 talos da parte branca da cebolinha verde picada
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
Azeite a gosto
Hidrate o cuscuz numa quantidade de água até cobrir e deixe hidratando por aproximadamente 1 hora. Em uma panela coloque azeite, refogue o alho e os talos da parte branca da cebolinha verde. Coloque as linguiças e o bacon. Deixe refogar e coloque a cebola.
Deixe refogar até fritar e reserve.
Passe a farinha numa peneira. Esprema para que saia todo o líquido, coloque sal e leve para uma cuscuzeira. Coloque metade da farinha numa cuscuzeira e pressione levemente. Coloque os refogados e o requeijão cremoso e cubra com o restante da farinha. Leve para cozinhar na cuscuzeira por aproximadamente 25 minutos. Sirva!
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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