Massa de Pastel

Ingredientes:

3 xícaras + 1/3 de xícara ou 400g de farinha de trigo

3/4 de xícara ou 200ml de água morna

5ml de óleo de soja

5ml de vinagre

Sal a gosto

1,8 litros de óleo de soja (para fritar)

Modo de preparo:

1. Aqueça a água, deixe morna.

2. Em um recipiente, coloque a farinha, a água, o óleo, o vinagre, misture com as mãos por 10 minutos, passe no cilindro até a medida mais fina.

Recheio Romeu e Julieta

Ingredientes:

1 queijo minas em pedaços

400g de goiabada cascão em pedaços

Modo de preparo:

Triture o queijo e a goiabada e recheie o pastel.

Montagem do pastel:

1. Mantenha sua massa em um plástico.

2. Coloque o recheio e feche com um garfo ou uma carretilha, não retire o plástico da massa, faça todos os procedimentos com ele para ter um melhor desempenho na montagem do pastel.

3. Aqueça o óleo, frite os pastéis, retire com uma escumadeira e coloque para escorrer em um prato com papel toalha.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40