Fácil e delicioso: cachorro quente caipira de Vivi Araújo

CACHORRO QUENTE CAIPIRA

8 PÃES PARA CACHORRO QUENTE

2 DENTES DE ALHO PICADO

1 CEBOLA PICADA

300G DE CARNE MOÍDA

1 TOMATE SEM SEMENTE PICADO

1 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE

SALSA PICADA A GOSTO

MANJERICÃO A GOSTO

8 LINGUIÇAS

GRATINADO DE MILHO:

1 LATA DE MILHO EM CONSERVA

200 ML DE LEITE DE COCO

2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO

2 DENTES DE ALHO PICADOS

½ XÍCARA (CHÁ) DE MUÇARELA RALADA

½ XÍCARA (CHÁ) DE PARMESÃO RALADO

½ XÍCARA DE FAROFA PRONTA

MODO DE PREPARO:

EM UMA ASSADEIRA, DISPONHA OS PÃES JÁ CORTADOS NO SENTIDO DO COMPRIMENTO.

EM UMA PANELA AQUECIDA, REFOGUE O ALHO E A CEBOLA, ADICIONE A CARNE MOÍDA E DEPOIS DEIXE REFOGAR POR 2 MINUTOS.

ADICIONE O TOMATE E MISTURE O MOLHO DE TOMATE. TEMPERE E COLOQUE AS ERVAS PICADAS, RESERVE.

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O MILHO, O LEITE DE COCO E O AMIDO.

REFOGUE O ALHO, ADICIONE O CREME DE MILHO E DEIXE ENGROSSAR, MEXENDO SENDO EM FOGO MÉDIO. DESLIGUE O FOGO E ADICIONE A MUÇARELA.

MONTAGEM:

COLOQUE A LINGUIÇA NOS PÃES, ADICIONE O MOLHO DE CARNE E CUBRA COM O CREME DE MILHO. POLVILHE O PARMESÃO E ASSE EM FORNO 180º POR 10 MINUTOS (ATÉ DOURAR) SIRVA EM SEGUIDA COM A FAROFA POLVILHADA. 

Chef Vivi Araújo

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