Fettuccine com Molho de Tomate e Gorgonzola - Santa Receita

Ingredientes da massa:

300g de farinha de trigo

3 ovos

sal, azeite à gosto

Modo de preparo:

Misture o ovo e a farinha, coloque o sal e um fio de azeite. Misture bem até ficar uma massa bem lisa. Deixe descansar por 30 min. Abra a massa com a ajuda de um rolo ou cilindro e enrole a massa como rocambole, corte em fatias. Deixe a massa secar por pelo menos 1 hora. Reserve.

Ingredientes molho de tomate:

200g de tomate cereja

50g de manteiga

2 dentes de alho

4 talos da parte branca da cebolinha

1 cebola média picada

1 talo de alho poró

200g de tomate pelado

200g de creme de leite

100g de gorgonzola

Parmesão à gosto

Sal, pimenta do reino, azeite, manjericão e cebolinha verde à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga, o alho e deixe dourar. Coloque o tomate cereja, refogue bem até desmanchar. Coloque o tomate pelado, o creme de leite e a gorgonzola. Deixe cozinhar até ficar cremoso. Ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha, o manjericão e o parmesão. Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40