Frango com Legumes e Arroz - Santa Receita

Ingredientes:

1kg de Sobrecoxa desossado

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos da parte branca da cebolinha

1 talo de alho-poró

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 batatas

2 cenouras

1/2 cabeça de brócolis

1/2 cabeça de couve-flor

400ml ou 2 xícaras de tomate pelado

1 l de caldo de frango

2 xícaras de arroz

Sal, pimenta, tomilho, azeite e cúrcuma.

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta, tomilho e a cúrcuma.

2. ⁠ Em uma panela coloque o frango com azeite e deixe dourar bem, coloque a cebola, a parte branca da cebolinha e o talho de alho-poró, deixe refogar.

3. ⁠Coloque a batata, a cenoura e os pimentões, deixe dourar.

4. ⁠Coloque o arroz, o tomate pelado e o caldo, ajuste o sal e a pimenta, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.

5. Coloque o brócolis e a couve-flor, tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40