Galeto Assado com Farofa de Cebola e Calabresa - Santa Receita

Galeto Assado

Ingredientes:

2 galetos

2 colheres de sopa de páprica

2 colheres de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de alho em pó

Suco de limão

2 colheres de mostarda

2 colheres de sopa de erva doce

2 batatas cortas em formato de canoa

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os temperos e faça uma pasta, deixe o galeto marinando nesta pasta por 2 horas.

Coloque em uma forma para assar em pé com as batatas em volta.

Feche com papel alumínio e leve para assar por 45 minutos a 160°.

Retire o papel, aumente o forno e deixe dourar mais ou menos 30 minutos.

Farofa de Cebola com Calabresa

Ingredientes:

4 talos brancos da cebolinha

1 talo de alho-poró

3 Cebolas

1/2 xícara ou 100g de manteiga

200g de farinha panko

1 gomo de calabresa em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça metade da manteiga, coloque a cebola e deixe dourar bem.

Coloque os talos brancos da cebolinha, o alho-poró, a farinha, coloque a outra metade da manteiga e deixe tostar levemente a farinha.

Finalize com cebolinha.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40