Carne de Panela com Jardineira de Legumes e Arroz Branco - Santa Receita

Ingredientes:

2kg de acém em cubos

2 cebolas

2 cenouras

4 mandioquinhas

200g de tomate pelado

1 xícara e meia ou 360ml de caldo de carne

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de páprica em pó

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Corte em cubinhos a cenoura e a mandioquinha e cozinhe por 5 minutos. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Tempere a carne com o sal, páprica, cebola e o alho em pó, leve para dourar na panela de pressão de todos os lados.

Coloque o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró e a cebola, refogue bem, coloque o tomate pelado refogue mais um pouco, complete com o caldo e deixe na pressão por aproximadamente 40 minutos. Abra e retire.

Montagem:

Em uma marmita de 3 divisórias, coloque um arroz, a jardineira de legumes e a carne e leve para congelar.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40