Pão de Mel - Santa Receita

Ingredientes da massa do pão de mel:

1 xícara ou 240ml de água

1 xícara ou 160g de açúcar refinado

3 pedaços de canela em pau

12 unidades de cravo-da-índia

1/4 xícara (chá) ou 20g de erva-doce

1 xícara ou 240ml de leite

1 colher (sopa) ou 15g de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) ou 320g de mel

1/2 xícara (chá) ou 70g de açúcar mascavo (peneire primeiro e depois medir)

1 colher (sopa) ou 7g de cacau em pó

2 colheres rasas (chá) ou 4g de canela em pó

1/2 colher (chá) ou 2g de gengibre em pó

1 pitada ou 2g de sal

3 xícaras + 1/2 xícara ou 465g de farinha de trigo

400g de chocolate derretido (para banhar)

Modo de preparo da massa:

Em uma panela, coloque água, o açúcar, a canela em pau, a erva doce e o cravo.

Deixe ferver e reserve até esfriar.

Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo, a canela em pó, o gengibre em pó, uma pitada de sal e o cacau, misture com o mel.

Coloque o chá na mistura, a farinha de trigo, dissolva o bicarbonato com o leite, e junte tudo misturando bem.

Leve para assar em uma forma retangular untada, no forno a 180° por 25 minutos.

Corte em quadrados e banhe em chocolate da sua preferência.

Se preferir recheie com geleias ou doce de leite da sua preferência.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40