Ingredientes da massa do pão de mel:
1 xícara ou 240ml de água
1 xícara ou 160g de açúcar refinado
3 pedaços de canela em pau
12 unidades de cravo-da-índia
1/4 xícara (chá) ou 20g de erva-doce
1 xícara ou 240ml de leite
1 colher (sopa) ou 15g de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) ou 320g de mel
1/2 xícara (chá) ou 70g de açúcar mascavo (peneire primeiro e depois medir)
1 colher (sopa) ou 7g de cacau em pó
2 colheres rasas (chá) ou 4g de canela em pó
1/2 colher (chá) ou 2g de gengibre em pó
1 pitada ou 2g de sal
3 xícaras + 1/2 xícara ou 465g de farinha de trigo
400g de chocolate derretido (para banhar)
Modo de preparo da massa:
Em uma panela, coloque água, o açúcar, a canela em pau, a erva doce e o cravo.
Deixe ferver e reserve até esfriar.
Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo, a canela em pó, o gengibre em pó, uma pitada de sal e o cacau, misture com o mel.
Coloque o chá na mistura, a farinha de trigo, dissolva o bicarbonato com o leite, e junte tudo misturando bem.
Leve para assar em uma forma retangular untada, no forno a 180° por 25 minutos.
Corte em quadrados e banhe em chocolate da sua preferência.
Se preferir recheie com geleias ou doce de leite da sua preferência.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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