Pão Doce de Fubá com Amendoim - Santa Receita

Pão doce de fubá com amendoim

Ingredientes da Massa:

3 xícaras ou 375g de farinha de trigo

1 xícara + 1/2 xícara ou 175g de fubá

1 pitada de sal

1/2 xícara ou 90g de açúcar

1 envelope ou 10g de fermento de pão seco

1 ovo

1/4 de xícara ou 65g de manteiga

1 pitada de canela em pó

1 xícara ou 250ml de água

Modo de Preparo:

1. Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento dissolvido em um pouco de água, o açúcar, o sal e a canela em uma tigela.

2. Adicione a manteiga e o ovo.

3. Adicione água aos poucos até dar o ponto na massa.

4. Cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho.

5. Após o descanso faça bolinhas de 80g e deixe crescer novamente.

6. Cubra com a cobertura de amendoim e açúcar de confeiteiro e leve para assar 20 a 25 minutos.

7. Sirva.

Ingredientes da cobertura de amendoim:

50g de açúcar refinado

1/2 xícara ou 50g de farinha de trigo

2 claras de ovo

50g de amendoim

1/2 xícara ou 75g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma tigela todos os ingredientes, exceto o açúcar de confeiteiro e misture até ficar bem homogêneo.

2. Aplique a cobertura com cuidado sobre os pães e depois peneire o açúcar de confeiteiro reservado anteriormente sobre a cobertura.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40