Ingredientes:
1 peça de picanha suína
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere a picanha com sal e pimenta.
2. Coloque azeite a gosto numa frigideira e sele a picanha. Leve ao forno para assar a 190ºC de 25 a 30 minutos.
3. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Corte e sirva em seguida com a batata.
Ingredientes da batata:
5 batatas fatiadas bem finas
2 xícaras ou 480ml de leite
100g de parmesão ralado
100g de muçarela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a batata no leite e no parmesão com sal, noz-moscada e pimenta por 10 minutos.
Leve para um refratário com o restante do líquido da panela, salpique parmesão e a muçarela e leve para gratinar.
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