Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de leite
6 gemas
Caramelo a gosto
Modo de preparo:
Misture o leite condensado e reserve.
Peneire as gemas e adicione na preparação.
Misture tudo até incorporar.
Unte uma forma de furo no meio, coloque o caramelo no fundo e despeje a mistura sobre o caramelo.
Leve para assar no forno em banho Maria a 160° por 1 hora.
Caramelo
Ingredientes:
300g de açúcar
150 ml de água
Modo de preparo:
Coloque o açúcar para derreter em uma panela mexendo sempre até obter coloração de guaraná.
Adicione a água aos poucos até derreter o caramelo.
Coloque no fundo da forma.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40
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