Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de leite

6 gemas

Caramelo a gosto

Modo de preparo:

Misture o leite condensado e reserve.

Peneire as gemas e adicione na preparação.

Misture tudo até incorporar.

Unte uma forma de furo no meio, coloque o caramelo no fundo e despeje a mistura sobre o caramelo.

Leve para assar no forno em banho Maria a 160° por 1 hora.

Caramelo

Ingredientes:

300g de açúcar

150 ml de água

Modo de preparo:

Coloque o açúcar para derreter em uma panela mexendo sempre até obter coloração de guaraná.

Adicione a água aos poucos até derreter o caramelo.

Coloque no fundo da forma.

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40