Ingredientes:
5L de leite fresco
10ml ou 1 colher de coalho
10g ou 1 colher de sal
Modo de preparo:
1. Aqueça o leite até chegar em 35 graus. Coloque o coalho, tampe a panela e deixe descansar por 40 minutos.
2. Faça cortes no leite e deixe descansar por mais 20 minutos.
3. Com uma peneira, retire toda a massa e coloque em uma forma apropriada. Vá pressionando até retirar todo o soro.
4. Deixe descansar por 24 horas.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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