Quiche de Espinafre com Bacon – Santa Receita

Ingredientes da massa:

3 xícaras ou 340 g de farinha de trigo

1/2 xícara + 1/4 de xícara ou 160 g de manteiga

1 pitada de sal

2 gemas

1 ovo

1 colher de sopa ou 10 g de açúcar

Modo de preparo:

Misturar a manteiga e a farinha de trigo, adicionar o açúcar e o sal.

Por último, acrescentar as gemas e o ovo, e misturar até formar uma massa.

Abrir a massa em uma assadeira e pré-assar.

Ingredientes do creme:

500 ml de creme de leite

2 ovos

2 gemas

100 g de parmesão

Cebolinha verde a gosto

Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes. Reservar.

Ingredientes do recheio:

2 dentes de alho

1 cebola

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

200 g de bacon picado

1 maço de espinafre

Modo e preparo:

Solte as folhas do espinafre e reserve.

Em uma panela, coloque azeite, o alho, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, o talo de alho-poró e deixe dourar bem, coloque o espinafre e deixe refogar, até que fique bem sequinho.

Montagem:

Depois que a massa estiver pré-assada, coloque o creme, o espinafre e leve para assar no forno pré-aquecido a 180° C até quando estiver bem dourado.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40