200g açúcar
46g coco fresco
100ml maracujá
50ml de leite de coco
40g manteiga derretida
15 gemas
1 colher de café de baunilha
Manteiga para untar
Açúcar cristal para polvilhar
Misture os ingredientes com a ajuda de um fouet delicadamente.
Unte uma forma com bastante manteiga e polvilhe com açúcar cristal.
Leve imediatamente para o forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 45 a 60 minutos, dependendo de cada forno. Assar em banho maria até firmar.
Leve à geladeira por 4 horas para firmar bem e depois desenforme gelado para não correr o risco de quebrar.
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