Rabanada Espanhola - Santa Receita

Ingredientes:

2 xícaras ou 480ml de leite

8 pedaços grande de pão amanhecido

2 ovos batidos

1 xícara ou 240ml de creme de leite

1/2 xícara ou 90g de açúcar

Canela em pau a gosto

Trigo para empanar

Cascas de 1 laranja

Açúcar de confeiteiro a gosto

Mel, doce de leite ou frutas vermelhas para servir.

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite, o creme de leite, o açúcar, a casca de laranja e o pau de canela, e leve para o fogo. Cozinhe até que comece a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando a mistura esfriar, mergulhe os pedaços de pão nela por cerca de dez minutos. Cada rabanada deve ser então cuidadosamente passada no trigo e nos ovos batidos, frite em óleo quente até ficarem douradas dos dois lados. Em seguida, retire-as da frigideira, passe pelo papel toalha para retirar o excesso de óleo, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva-as, ainda quentes, acompanhadas de mel, doce de leite ou frutas vermelhas.

Geleia de frutas vermelhas

Ingredientes:

400g de frutas vermelhas congeladas

1/2 xícara ou 90g de açúcar

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Em uma panela coloque as frutas vermelhas com o açúcar e deixe cozinhar, coloque o suco de limão e deixe reduzir.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40