Bolo de Tangerina - Santa Receita

Ingredientes:

- 2 tangerinas sem cascas e sem sementes

- 1 tangerina com casca em fatias

- 3 ovos

- 1 xícara + 1/2 xícara ou 270g de açúcar refinado

- 3/4 de xícara ou 200ml de óleo

- 1/2 xícara ou 115ml de leite

- 2 xícaras + 1/4 de xícara ou 280g de farinha de trigo

- 15g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater a tangerina, os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.

2. Em uma tigela, misturar delicadamente a farinha e o fermento.

3. Untar uma forma de bolo e assar a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes do Caramelo:

1 xícara + 1/2 xícara ou 270g de açúcar

1/2 xícara + 2 colheres de sopa ou 150ml de água

Modo de preparo:

Coloque o açúcar na panela, mexa até virar um caramelo, adicione a água.

Deixe o açúcar derreter novamente.

Montagem

Em uma assadeira redonda forre o fundo com as fatias de tangerina, coloque o caramelo e deixe esfriar.

Depois de frio coloque a massa, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40